Visión general:

Conocido como plátano para cocinar o plátano verde. Se considera una fruta con almidón de sabor neutro y textura suave cuando se cocina. Los plátanos son muy populares en África occidental y central, el Caribe y América. Los plátanos de Spanish Food Solutions provienen de Colombia y Costa Rica. Ligeramente cubierto de aceite. Los plátanos contienen más almidón y menos azúcar que los plátanos de postre